Свинина в горчичном соусе
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 382 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиной стейк6 кусков
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Слегка отбей свиные стейки, обваляй их в смеси пшеничной муки и молотого черного перца, стряхнув лишнее.
2
Обжарь стейки на среднем огне в смазанной маслом сковороде-гриль примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности, посолить и убрать в тепло.
3
Для соуса: разведи кукурузный крахмал в половине стакана апельсинового сока и отложи.
4
В сковороде растопи сливочное масло, добавь растительное, обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности на среднем огне.
5
Влей оставшийся апельсиновый сок, добавь мясной бульон, соевый соус и дижонскую горчицу с зернышками.
6
Постоянно помешивая, влей крахмальную смесь, затем добавь сливки и доведи соус до нужной густоты.
7
Верни стейки в сковороду с соусом, прогрей и подавай.