Пряный кинуа с сыром фета и миндалем
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 485 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Киноа300 г
Жареный миндаль50 г
Сыр фета100 г
Петрушка40 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Всыпьте молотый кориандр и куркуму, обжаривайте около минуты до появления аромата.
3
Добавьте промытую киноа и перемешивайте ещё минуту, чтобы зёрна покрылись специями.
4
Влейте 600 мл кипящей воды, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 10–15 минут, пока жидкость полностью не впитается.
5
Снимите с огня, дайте блюду немного остыть, затем аккуратно вмешайте кубики феты, жареный миндаль, свежую петрушку и лимонный сок.
6
Подавайте тёплым или полностью остывшим.