Холодный кисломолочный суп с баклажанами или кабачками
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 365 ккалрусская
Ингредиенты
Баклажаны250 г
Пшеничная мука25 г
Куриное яйцо2.5 шт
Растительное масло25 мл
Рубленая петрушка15 г
Чеснок10 г
Кефир0.2 л
Вода0.4 л
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать очищенные баклажаны или кабачки кружочками, обвалять в подсоленной муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2
Залить обжаренные овощи взбитым яйцом и запечь в духовке 10–12 минут. Остудить и нарезать соломкой.
3
Развести кефир холодной кипячёной водой, добавить измельчённый чеснок, рубленую петрушку и подготовленные овощи. Подавать холодным.