Закуска из лосося с соусом тартар и розовым перцем
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 385 ккалфранцузская
Ингредиенты
Майонез100 г
Сметана65 г
Красный лук60 г
Рубленая петрушка20 г
Каперсы300 г
Розовый перец2 чайные ложки
Филе лосося1.6 кг
Приготовление
1
В миске соедините майонез, сметану, мелко нарезанный красный лук, рубленую петрушку, каперсы и измельчённый розовый перец. Приправьте солью и перцем, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на сутки.
2
Разогрейте гриль и слегка смажьте его маслом. Нарежьте филе лосося тонкими кусочками, посолите и поперчите. Обжаривайте рыбу порциями по 2 минуты с одной стороны, не переворачивая.
3
Готовый лосось выложите на блюдо, накройте плёнкой и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей оставьте рыбу при комнатной температуре на 1 час и подавайте с соусом тартар.