Том ям гунг (Tom Yam Gyng)
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 223 ккалазиатская
Ингредиенты
Шампиньоны50 г
Галангал3 г
Помидоры черри3 шт
Рыбный соус1 столовая ложка
Сок лайма2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Глютамат натриящепот.
Тигровые креветки8 шт
Кинза0.1 пучков
Куриный бульон0.5 л
Листья лайма1 г
Перец чили1 шт
Лимонная трава5 г
Приготовление
1
Доведите куриный бульон до кипения.
2
Добавьте галангал, листья лайма, лимонную траву и перец чили, проварите около 3 минут для раскрытия аромата, затем положите шампиньоны.
3
Всыпьте очищенные и разрезанные пополам креветки, добавьте томаты черри.
4
Варите 3 минуты до готовности креветок (до белого цвета), за минуту до конца добавьте кинзу, рыбный соус, сок лайма, сахар и глутамат натрия.