Бараньи отбивные на подушке из шпината
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 754 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Замороженный шпинат800 г
Бараньи отбивные8 шт
Оливковое масло8 столовых ложек
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук4 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте шпинат и бланшируйте его в подсоленной воде около минуты, затем остудите, хорошо отожмите и мелко порубите.
2
На медленном огне в двух столовых ложках оливкового масла обжарьте нарезанный репчатый лук примерно 10 минут до мягкости.
3
Приправьте бараньи отбивные солью и свежемолотым черным перцем, обжарьте их на сковороде-гриль в оставшемся масле по 5-6 минут с каждой стороны.
4
Смешайте подготовленный шпинат, лук и измельченный чеснок, прогрейте на сковороде 1-2 минуты и отрегулируйте вкус солью и перцем.
5
Выложите шпинатную подушку на тарелку, сверху разместите готовые отбивные и сразу подавайте.