Лагман узбекский
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 816 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука90 г
Куриное яйцо1 шт
Сладкий перец1 шт
Перец чили1 шт
Морковь1 шт
Картофель1 шт
Помидоры1 шт
Репчатый лук1 головка
Говяжий бульон1 л
Говядина500 г
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку с яйцом, замесите плотное тесто и дайте ему отдохнуть 30-40 минут.
2
Нарежьте овощи кубиками или соломкой, подготовьте мясо.
3
Обжарьте мясо, затем добавьте лук, морковь, сладкий перец, картофель и томаты. Тушите около 5 минут.
4
Залейте теплым говяжьим бульоном, добавьте специи и тушите на медленном огне 30 минут. В конце добавьте чеснок и зелень.
5
Раскатайте тесто, нарежьте лапшу, подсушите и отварите в подсоленной воде.
6
Выложите лапшу на тарелку и залейте горячим супом.