Крем-суп из кабачков с шафраном

Очистите картофель и морковь, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Подготовьте кабачок: очистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте к овощам, продолжая варку до мягкости.

Перелейте овощи вместе с частью бульона в блендер и пробейте до однородности, постепенно добавляя воду до желаемой густоты.

Вбейте шафран в суп, тщательно перемешайте и верните массу в кастрюлю.

Добавьте свежий розмарин, накройте крышкой и дайте супу настояться несколько минут перед подачей.