Безглютеновое бисквитное печенье с кешью и клюквой
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 313 ккаламериканская
Ингредиенты
Кешью1 стак.
Сушеная клюква5 столовых ложек
Кипяток1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Мелкий белый сахар1 стак.
Ванилинна кончике ножа
Содана кончике ножа
Миндальная мука1 стак.
Рисовая мука1 стак.
Сливочное масло35 г
Приготовление
1
Нарежьте кешью мелкими кусочками, а сушеную клюкву залейте кипятком на несколько минут.
2
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем вмешайте ванилин и соду, предварительно погашенную кипятком.
3
Просейте миндальную и рисовую муку в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
4
Слейте воду с размокшей клюквы, растопите сливочное масло и добавьте его вместе с орехами и ягодами в тесто.
5
Перелейте готовое тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах около часа.
6
Достаньте печенье из духовки и нарежьте его на порционные кусочки, пока оно еще теплое.