Венгерский суп из овощей с тестом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 259 ккалвенгерская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Копченое сало2 г
Сладкий перец1 шт
Овощной бульон500 мл
Помидоры2 шт
Зелень1 пуч.
Картофель2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука100 г
Сливочное масло20 г
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
2
Замесите тесто из муки, яиц и воды, раскатайте его и нарежьте небольшими кусочками.
3
Обжарьте нарезанное тесто на сливочном масле или жире до золотистого цвета.
4
Нарежьте копченое сало мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами.
5
Обжарьте лук вместе с копченым салом до мягкости.
6
Соедините картофель с обжаренным луком и салом, залейте кипящим овощным бульоном.
7
Посолите, поперчите, доведите до кипения и добавьте обжаренное тесто.
8
Нарежьте сладкий перец соломкой, а помидоры — кубиками, добавьте в суп.
9
Варите суп 10-15 минут, затем посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.