Простая коврижка с вареньем

Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте натёртый на крупной терке маргарин и разрыхлитель.

Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Отделите одну треть теста, скатайте из неё шарики и уберите в морозилку на полчаса.

Смажьте противень маргарином, раскатайте на нём оставшееся тесто и равномерно распределите по нему варенье, полностью закрывая основу.

Разогрейте духовку до 200 градусов, затем натрите замороженные шарики теста на крупной тёрке поверх варенья.

Снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте коврижку около 30 минут до золотистой корочки.

Достаньте готовый пирог и нарежьте его на порционные кусочки.