Ташир пицца

Подогрейте молоко до 40°C, добавьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 30 минут до появления пены.

Просейте пшеничную муку в миску, сделайте углубление и влейте в него молоко, яйцо, сахар, соль и растительное масло.

Замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится втрое.

Разогрейте духовку до 250°C (режим верх+низ). Подготовьте начинку: перец, помидоры, лук, сервелат, каперсы, укроп и пармезан.

Смажьте противень маслом, присыпьте мукой и сформируйте из теста большую лепешку, не приминая края.

Смажьте тесто соусом из томатной пасты и майонеза, выложите начинку слоями, добавляя тертый сыр, и обильно посыпьте сверху пармезаном.

Запекайте пиццу на верхней полке духовки 6 минут при 250°C.