Киноа с раковыми шейками, гребешками и тыквой
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 736 ккалевропейская
Ингредиенты
Киноа320 г
Тыква240 г
Гребешки280 г
Раковые шейки120 г
Сливки 35%-ные200 мл
Сыр пармезан40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Топленое молоко600 мл
Приготовление
1
Запеките киноа с топленым молоком в духовке при 170°C в течение 40 минут.
2
Обжарьте раковые шейки и гребешки на сковороде до готовности.
3
Запеките тыкву в духовке до мягкости, предварительно присыпав сахаром для карамелизации.
4
Смешайте киноа, морепродукты и тыкву, затем томите в духовке при 100–110°C около 2 часов.
5
Приготовьте соус: разогрейте сливки в сотейнике, добавьте тертый пармезан, соль и перец, пробейте в блендере до однородности.
6
Подавайте блюдо горячим с приготовленным соусом.