Яблочный чатни
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 312 ккалиндийская
Ингредиенты
Яблоко1250 г
Изюм100 г
Палочки корицы1 шт
Душистый перец горошком2 столовые ложки
Черные семена горчицы1 столовая ложка
Имбирь30 г
Соль15 г
Яблочный уксус600 мл
Сахар500 г
Репчатый лук2 головки
Приготовление
1
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2
Нарежьте лук тонкими полукольцами или мелкими кусочками.
3
Натрите свежий имбирь на крупной тёрке.
4
Соедините в кастрюле яблоки, лук, имбирь, изюм, корицу, перец горошком, семена горчицы, соль, уксус и сахар.
5
Доведите смесь до кипения на медленном огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
6
Уберите палочку корицы, разлейте горячее чатни по стерилизованным банкам и плотно закройте.
7
Дайте чатни настояться в течение двух недель перед подачей.