Острый суп с копченой курицей
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 220 ккаламериканская
Ингредиенты
Сладкий перец0.5 шт
Стебель сельдерея2 шт
Куриные копченые окорочка1 шт
Куриное филе1 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Чечевица0.5 стаканов
Красный перец чилипо вкусу
Чеснокпо вкусу
Морковь1 шт
Приготовление
1
Сварите прозрачный бульон из куриного филе (примерно 1.5 литра).
2
Мелко нарежьте сладкий перец, стебель сельдерея и морковь.
3
Отделите мясо копчёных окорочков от костей, при необходимости уберите жир и кожу. Кости отправьте в бульон на 15 минут для усиления копчёного аромата.
4
Уберите кости и филе из бульона, добавьте в него чечевицу.
5
На растительном масле обжарьте нарезанные овощи.
6
Нарежьте ломтиками отварное куриное филе и копчёное мясо.
7
Добавьте курицу к овощам, приправьте солью, специями и томатной пастой, обжаривайте 3-5 минут.
8
Переложите овощно-мясную смесь в бульон с чечевицей.
9
Варите на слабом огне до полной готовности чечевицы.
10
В конце добавьте раздавленный чеснок и свежую зелень (кинзу и базилик).