Шарлотка из тыквы

Отварить мякоть тыквы в воде до мягкости, затем слить жидкость, оставив примерно стакан отвара для разбавления.

Измельчить готовую тыкву блендером до состояния гладкого пюре, при необходимости добавляя сохраненный отвар, и полностью остудить.

В отдельной миске соединить пшеничную муку, разрыхлитель, соль, а также молотый кардамон, корицу, мускатный орех и имбирь.

Взбить куриные яйца с сахаром миксером до полного растворения кристаллов.

В яичную смесь ввести остывшее тыквенное пюре и растительное масло, тщательно перемешать.

Аккуратно соединить жидкую и сухую смеси, замесив однородное тесто.

Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать крупными кусочками, вмешав их в тесто лопаткой.

Перелить готовое тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 1 часа.

Слегка остудить готовую шарлотку и подавать к чаю.