Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с яйцом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 279 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш300 г
Куриное яйцо1 шт
Картофель1 шт
Белые сухари2 столовые ложки
Молоко50 мл
Лук30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте свиной и говяжий фарш с мелко нарезанным луком.
2
Залейте белые сухари молоком, дайте им разбухнуть, затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте к мясу.
3
Очистите картофель, натрите на мелкой тёрке и вмешайте в фарш.
4
Добавьте раздавленный чеснок, одно куриное яйцо, соль и молотый чёрный перец.
5
Тщательно перемешайте массу и отбейте её о дно миски для однородности.
6
Сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом.
7
Обжаривайте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до образования золотистой корочки.
8
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут, периодически переворачивая.