Грибная похлебка со свеклой и индейкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалевропейская
Ингредиенты
Шампиньоны200 г
Филе грудки индейки400 г
Красный лук0.5 головок
Чеснок2 зуб.
Розовый перец0.5 чайных ложек
Сметанапо вкусу
Розовая гималайская сольпо вкусу
Вареная свекла40 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и обжарьте на разогретом оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте мелко нарезанный красный лук, убавьте огонь и готовьте пару минут, затем вмешайте измельчённый чеснок.
3
Посолите грибную заправку и снимите сковороду с плиты.
4
Положите грудку индейки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.
5
Убавьте огонь, снимите пену и добавьте розовый перец под крышкой.
6
Через 5 минут достаньте перец, посолите бульон и варите ещё 10 минут.
7
Всыпьте обжаренные грибы с луком и чесноком, а также натёртую варёную свёклу, и варите суп ещё 5 минут.
8
Нарежьте готовую индейку кусочками, разложите суп по тарелкам, добавьте мясо и подавайте со сметаной.