Тофу с соусом хойсин на гриле с обжаренным бурым рисом
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалазиатская
Ингредиенты
Твердый тофу400 г
Соус хойсин4 столовые ложки
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Тертый имбирь1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Красный перец чили1 шт
Кунжутное маслопо вкусу
Лук-шалот1 головка
Коричневый бурый рис250 г
Капуста брокколи200 г
Бобы эдамамэ50 г
Соевый соус1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте твердый тофу широкими полосками, выложите на два слоя кухонных полотенец и придавите разделочной доской на 1 час для удаления лишней влаги.
2
Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте тофу половиной соуса хойсин, выложите на смазанный маслом противень и посыпьте кунжутом. Готовьте 6–8 минут до золотистой корочки.
3
Переверните тофу, смажьте вторую сторону соусом хойсин, посыпьте кунжутом и доведите до хрустящей корочки.
4
В сковороде разогрейте 1 ч. л. кунжутного масла, обжарьте имбирь, чеснок и чили до аромата. Добавьте половину шалота и готовьте 1 минуту.
5
Всыпьте бурый рис и обжаривайте 5 минут, затем добавьте бланшированную брокколи и эдамаме, полейте соевым соусом.
6
Выложите рис с овощами на тарелки, сверху положите тофу и украсьте оставшимся шалотом.