Лечо
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 228 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец5 кг
Помидоры1.5 кг
Морковь3 шт
Репчатый лук3 головки
Смесь перцев0.5 столовых ложек
Лавровый лист3 шт
Уксус 9%-ный50 мл
Соль0.5 столовых ложек
Сахар0.5 столовых ложек
Томатный сок1.5 л
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю налейте томатный сок, добавьте уксус, сахар, соль, смесь перцев и лавровый лист, затем поставьте на средний огонь.
2
Пока сок нагревается, нарежьте помидоры дольками и добавьте их в кастрюлю.
3
Нарежьте лук полукольцами, морковь и сладкий перец ломтиками, добавьте все овощи в кастрюлю, оставив немного свободного пространства для помешивания.
4
Добавьте свежую зелень, перемешайте и варите на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
5
Готовое лечо разложите шумовкой в горячие стерильные банки, долейте немного сока, закройте крышками, переверните и оставьте под полотенцем до полного остывания.