Булочки с маком и глазурью
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 616 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко200 мл
Свежие дрожжи15 г
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудра50 г
Сливочное масло60 г
Мак150 г
Пшеничная мука350 г
Сахар40 г
Приготовление
1
Залить мак кипятком и варить на слабом огне 20 минут, затем слить воду.
2
Смешать молоко, свежие дрожжи, яйцо и 30 г растопленного сливочного масла.
3
Добавить пшеничную муку и замесить эластичное тесто.
4
В отварной мак вмешать 30 г сливочного масла, сахар и яичный белок, перемешать до однородности.
5
Раскатать тесто в пласт толщиной 3–4 мм, распределить по нему начинку.
6
Свернуть заготовку в рулет и нарезать на порционные булочки.
7
Выложить булочки на противень, смазать желтком и выпекать при 180 °C около 25 минут.
8
Смешать сахарную пудру с водой до жидкой консистенции и полить готовые булочки глазурью.