Холодный суп из цитрусовых
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 292 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар100 г
Апельсины2 шт
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Сливки0.5 стаканов
Сметана2 столовые ложки
Рис0.5 стаканов
Приготовление
1
Заварите цедру лимона и мандарина в кипящей воде, дайте настояться 10–15 минут, затем процедите и растворите половину сахара.
2
В кипящий сироп аккуратно влейте разведённый картофельный крахмал, доведите до кипения и полностью остудите.
3
Очистите апельсины и мандарины, нарежьте мякоть ломтиками, смешайте с оставшимся сахаром и оставьте на 15 минут.
4
Добавьте цитрусы в остывший сироп и введите лимонный сок.
5
Отдельно отварите рис до готовности.
6
Выложите рис в тарелки, залейте холодным цитрусовым сиропом и украсьте смесью сметаны со сливками.