Пеппероната с курицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 247 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе куриной грудки500 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Репчатый лук2 шт
Чеснок4 зуб.
Сладкий перец2 шт
Сольпо вкусу
Помидоры в собственном соку400 г
Томатная паста2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кубиками около 2 см, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 5–7 минут. Переложите в отдельную миску.
3
Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите, а сладкий перец — соломкой.
4
Сделайте томатное пюре: очистите помидоры, смешайте с томатной пастой и пробейте блендером.
5
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок 4–5 минут, затем добавьте перец и готовьте ещё 5 минут.
6
Верните курицу в сковороду, влейте томатное пюре, доведите до кипения и тушите 20–25 минут.
7
Подавайте горячим, при желании посыпав свежей зеленью.