Перуанская запеканка кауза

Отварите картофель в мундире до полной готовности, а куриное филе — в подсоленной воде.

Очистите желтый и красный чили от семян, затем измельчите их в блендере с растительным маслом, соком половины лайма, солью и черным перцем. Протрите массу через сито.

Очистите горячий картофель и разомните его в пюре, смешав с приготовленной перечной пастой.

Остудите отварную курицу, нарежьте кусочками и заправьте майонезом.

Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, сбрызните оставшимся соком лайма, посолите и поперчите.

Соберите блюдо в кулинарном кольце: чередуйте слои картофельного пюре, авокадо и курицы, завершив верхним слоем пюре.

Снимите кольцо и украсьте каузу ломтиком авокадо и свежей петрушкой.