Феттучини с креветками под сливочным соусом
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 1025 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини400 г
Очищенные вареные креветки300 г
Сливки 20%-ные200 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло25 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Сушеный базиликщепот.
Листья базилика4 шт
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду, опустите очищенные креветки и варите 5-6 минут.
2
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте в нем муку, затем влейте сливки, добавьте рубленую петрушку и уварите соус примерно на треть.
3
Достаньте креветки из воды, дайте им немного остыть. В ту же воду закиньте феттучини и варите до состояния аль денте (около 6 минут), затем слейте воду.
4
Соедините креветки, пасту и соус на сковороде, добавьте сушеный базилик и прогрейте все вместе около минуты.
5
Выложите блюдо на тарелки, украсьте оставшимися креветками, свежим базиликом, петрушкой и при желании посыпьте пармезаном.