Кекс с ананасом и изюмом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Сахар0.5 стаканов
Изюм150 г
Фундук50 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко150 мл
Разрыхлитель10 г
Сахарная пудра30 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Молотый шафранна кончике ножа
Сольщепот.
Консервированный ананас кольцами200 г
Приготовление
1
Залейте изюм кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы он размяк.
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Измельчите фундук в блендере до мелкой крошки.
4
Нарежьте консервированные ананасовые кольца небольшими кубиками.
5
Взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте муку, оливковое масло, ореховую крошку, ананас, разрыхлитель, шафран и соль по вкусу.
6
Влейте молоко и тщательно перемешайте тесто.
7
Откиньте разбухший изюм на сито, слейте всю жидкость и вмешайте в тесто.
8
Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 25–30 минут.
9
Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой перед подачей.