Имбирно-манговый соус к рыбе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 306 ккалазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук480 г
Манго2 стакана
Помидоры200 г
Чеснок6 зубчиков
Тертый имбирь3 столовые ложки
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Сок лайма0.5 стаканов
Шерри0.25 стаканов
Коричневый сахар3 столовые ложки
Уксус3 столовые ложки
Приготовление
1
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанный красный лук и готовьте около 7 минут, периодически помешивая, до мягкости.
3
Всыпьте нарезанное манго, помидоры, тёртый имбирь и чеснок, обжаривайте ещё 5 минут.
4
Влейте апельсиновый и лаймовый соки, шерри, добавьте коричневый сахар и уксус.
5
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите соус примерно 20 минут до желаемой густоты.