Тофу на гриле с соусом чимичурри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалвосточная
Ингредиенты
Твердый тофу450 г
Семена тмина1 чайная ложка
Рубленая петрушка1 стак.
Рубленая кинза (кориандр)0.5 стаканов
Свежие листья орегано2 столовые ложки
Оливковое масло0.5 стаканов
Винный уксус2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Перец чили1 шт
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Выложите тофу на два слоя бумажных полотенец, накройте их ещё двумя слоями и придавите тяжёлой крышкой или сковородой на 15 минут, чтобы убрать лишнюю влагу.
2
Обжарьте семена тмина на среднем огне около 2 минут до появления аромата, затем отставьте в сторону.
3
В блендере смешайте петрушку, кинзу и орегано, постепенно вливая оливковое масло, до получения однородного соуса.
4
Добавьте в соус винный уксус, соль и перец, перемешайте.
5
Залейте тофу соусом чимичурри, хорошо обваляйте, накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час.
6
Разогрейте гриль до среднего огня, слегка смажьте решётку маслом.
7
Обжарьте тофу на гриле по 5 минут с каждой стороны, часто переворачивая, до появления тёмных полосок.
8
Переложите тофу на тарелку, полейте оставшимся соусом, посыпьте тмином и морской солью.