Гречневые оладушки с овощным рагу
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 796 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко200 мл
Куриное яйцо4 шт
Гречневая мука200 г
Сольщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Растительное масло200 мл
Морковь300 г
Молодые кабачки300 г
Лук100 г
Приготовление
1
Разделите яйца на белки и желтки.
2
Взбейте желтки с молоком до однородности.
3
Всыпьте в жидкую смесь гречневую муку, соль и разрыхлитель, перемешайте.
4
Отдельно взбейте белки в густую пену, аккуратно вмешайте их в тесто, не доводя до полной однородности.
5
Выпекайте или жарьте оладьи на сковороде с маслом по 1,5 столовой ложки теста с каждой стороны до готовности.
6
Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками, кабачки кубиками.
7
Обжарьте овощи на среднем огне около 20 минут до мягкости.
8
Подавайте оладьи горячими, положив сверху порцию овощного рагу.