Суп из баранины с рисом по-армянски
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 540 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранья грудинка500 г
Рис120 г
Репчатый лук1 головка
Сливы100 г
Топленое масло40 г
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баранью грудинку небольшими кусочками по 25-40 г, залейте водой и варите до готовности, периодически снимая пену.
2
Достаньте мясо из бульона и процедите его.
3
Верните мясо в кастрюлю, залейте горячим бульоном, добавьте рис, нарезанную желтую сливу, обжаренный лук, соль и перец. Варите до готовности риса.
4
Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой.