Печенье шоколадное с черносливом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 961 ккаламериканская
Ингредиенты
Чернослив70 г
Растворимый кофе5 г
Пшеничная мука150 г
Молотая корица1 г
Сливочное масло180 г
Сахар90 г
Коричневый темный сахар90 г
Ванильный экстракт5 мл
Какао-порошок20 г
Сыр филадельфия180 г
Молочный шоколад100 г
Приготовление
1
Нарежьте чернослив кубиками со стороной 1 см.
2
Взбейте сливочное масло с ванильным экстрактом, белым и коричневым сахаром, а также растворимым кофе до однородной массы.
3
Добавьте сливочный сыр и перемешайте на низкой скорости.
4
Отдельно смешайте муку, какао-порошок и корицу, затем просейте и вмешайте в масляную основу на малой скорости.
5
Добавьте в тесто нарезанный чернослив и молочный шоколад, аккуратно перемешайте.
6
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
7
Сформируйте шарики весом около 30 г и разложите на застеленном пергаментом противне на расстоянии не менее 7 см друг от друга.
8
Разогрейте конвекционную духовку до 185°C, затем выпекайте печенье при 180°C в течение 11 минут, перевернув на 6-й минуте.