Куриный суп с рисовой лапшой и имбирем в азиатском стиле
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 383 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовая лапша250 г
Куриное филе350 г
Лук2 головки
Ростки сои80 г
Корень имбиря50 г
Красный перец чили1 шт
Кинза1 пуч.
Сок лайма60 мл
Рыбный соус1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите имбирь, нарежьте тонкими слайсами и залейте 2 литрами воды в большой кастрюле, доведите до кипения.
2
Добавьте куриное филе, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут до готовности мяса.
3
Достаньте курицу из бульона, дайте ей остыть и нарежьте крупными полосками.
4
Снова доведите бульон до кипения, добавьте рисовую лапшу, сок лайма и рыбный соус. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, до готовности лапши.
5
Очистите и крупно нарежьте репчатый лук, мелко порубите кинзу и нарежьте красный перец чили, предварительно удалив семена.
6
Верните курицу в суп, добавьте лук, перец, кинзу и ростки сои. Перемешайте и слегка подогрейте.