Кукурузный хлеб с голубикой
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 501 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Кукурузная мука грубого помола1 стак.
Пекарский порошок2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Пахта0.75 стаканов
Замороженные зерна кукурузы130 г
Светло-коричневый сахар0.25 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Несоленое сливочное масло120 г
Кленовый сироп0.25 стаканов
Голубика1 стак.
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 205°C и смажьте маслом квадратную форму 20х20 см.
2
Смешайте сухие ингредиенты: пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и соду.
3
В блендере или комбайне взбейте пахту, размороженную кукурузу, сахар, яйцо и кленовый сироп около 5 секунд.
4
Аккуратно соедините жидкую смесь с мукой, добавьте остывшее растопленное сливочное масло и голубику.
5
Вылейте тесто в форму и выпекайте 35 минут до тёмно-золотистой корочки, проверяя готовность зубочисткой.
6
Дайте хлебу отдохнуть в форме 10 минут, затем переложите на решётку и остудите ещё 10 минут.