Паста с колбасками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 974 ккалитальянская
Ингредиенты
Колбаски6 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Свежие грибы300 г
Тмин1 столовая ложка
Консервированные помидоры800 г
Пенне ригате500 г
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте колбаски вдоль и аккуратно извлеките мясной фарш.
2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный красный лук 3-4 минуты до мягкости.
3
Добавьте чеснок, перец чили, нарезанные свежие грибы и извлеченный фарш. Жарьте на сильном огне 4-5 минут, постоянно размешивая, чтобы разбить комки мяса и добиться подрумянивания.
4
Продолжайте готовить, помешивая, еще 10 минут, периодически сливая излишки жира.
5
Влейте консервированные помидоры, добавьте тмин и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут, изредка перемешивая.
6
Параллельно отварите пенне ригате в подсоленной кипящей воде до готовности. Слейте воду и смешайте пасту с соусом.
7
Подавайте горячей, посыпав тертым пармезаном.