Говядина с грибами шиитаке, лапшой рамен и чили

Очистить говяжью вырезку от пленок и жира, нарезать тонкими плоскими ломтиками.

Разогреть оливковое масло в большой сковороде и быстро обжарить говядину с двух сторон до полусырого состояния внутри.

Переложить обжаренную говядину на блюдо, полить соусом терияки, накрыть фольгой и оставить мариноваться на 20 минут.

В той же сковороде на небольшом количестве масла обжарить подготовленные грибы шиитаке, добавить сушеный красный перец, соль и перец по вкусу.

Нарезать маринованную говядину соломкой, добавить к грибам и довести до полной готовности.

Отварить лапшу рамен в подсоленной воде до готовности и слить воду.

Разогреть куриный бульон.

В глубокое сервировочное блюдо выложить лапшу, сверху — говядину с грибами, добавить две ложки соуса чили и залить горячим бульоном.

Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком и жареным кунжутом.