Манты с мясом и тыквой
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 888 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо1 шт
Сольщепот.
Вода200 мл
Говядина500 г
Свинина500 г
Курдючное сало150 г
Лук5 шт
Тыква400 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте яйцо с солью, водой и маслом, затем постепенно введите муку, замесив плотное тесто. Накройте его и дайте отдохнуть 30 минут.
2
Мелко нарежьте говядину, свинину и курдючное сало. Добавьте очищенную и измельченную тыкву с луком, приправив смесь солью и перцем.
3
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатав их в тонкие лепешки толщиной около 2 мм.
4
Выложите на каждую лепешку столовую ложку начинки. Соберите края к центру, соедините их и защипните, формируя характерную складчатую шапку манта.
5
Вскипятите подсоленную воду в нижней части мантышницы, смажьте решетки маслом. Варите манты на пару 40 минут.