Салат из баклажанов и ветчины
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалевропейская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Ветчина150 г
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло3 столовые ложки
Огурцы1 шт
Сметана5 столовых ложек
Зелень1 пуч.
Тимьянпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый салат100 г
Сыр дорблю50 г
Приготовление
1
Очистите баклажаны и нарежьте их тонкой соломкой.
2
Посолите, сбрызните лимонным соком и дайте постоять 15 минут.
3
Обжарьте баклажаны на оливковом масле до мягкости и выложите на пергаментную бумагу.
4
Нарежьте соломкой огурцы и ветчину.
5
Измельчите репчатый лук и бланшируйте его.
6
Смешайте сметану с рубленой зеленью, тимьяном, солью и черным перцем для заправки.
7
Соедините все подготовленные ингредиенты с листьями зеленого салата.
8
Заправьте салат соусом и посыпьте сверху измельченным сыром дор блю.