Кето-лепешка по-итальянски
⏱ 12 мин🍽 1 порц.🔥 664 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр пармезан60 г
Помидоры0.5 шт
Зеленый лук перья1 пуч.
Докторская колбаса25 г
Растительное масло1 чайная ложка
Томатная паста1 чайная ложка
Песто1.5 столовых ложек
Куриное яйцо1 шт
Рукола5 стеблей
Приготовление
1
Натрите пармезан на мелкой тёрке и распределите тонким слоем (около 3 ст. л.) на противне, застеленном пергаментом.
2
Мелко нарежьте помидоры и зелёный лук, слегка посолите и перемешайте.
3
Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанную соломкой докторскую колбасу в течение пары минут.
4
Добавьте к колбасе томатную пасту, перемешайте, затем через минуту введите песто.
5
Вбейте в сковороду яйцо, быстро перемешайте, посолите и снимите с огня.
6
Выложите помидорно-луковую смесь на сырную основу и присыпьте сверху 1–2 ст. л. тёртого пармезана.
7
Запекайте лепёшку в разогретой до 180 °C духовке 6–7 минут.
8
Достаньте, дайте слегка остыть, выложите сверху яичницу, украсьте рукколой, сложите пополам и подавайте.