Паста с лесными грибами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 764 ккалитальянская
Ингредиенты
Белое сухое вино50 мл
Оливковое маслопо вкусу
Сыр пармезан50 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливки 20%-ные250 мл
Морская сольпо вкусу
Тимьян2 шт
Трюфельное маслопо вкусу
Чеснок2 зуб.
Паста феттучини160 г
Смесь лесных грибов400 г
Приготовление
1
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, не забывая оставить немного воды из кастрюли.
2
Подготовьте грибы: замочите, тщательно промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками. Чеснок мелко нарежьте.
3
На сковороде на оливковом масле обжарьте чеснок и грибы до золотистого цвета, добавив тимьян.
4
Влейте белое вино, уменьшите огонь и дайте жидкости выпариться.
5
Добавьте сливки и доведите до состояния густого соуса, при необходимости разбавив водой от пасты.
6
Переложите пасту в соус, хорошо перемешайте, снимите с огня.
7
Подавайте, посыпав петрушкой и пармезаном, сбрызнув трюфельным маслом и добавив свежемолотый перец.