Бискотти с розмарином и пармезаном
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 117 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.75 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Пекарский порошок1 чайная ложка
Свежий розмарин2 шт
Тертый сыр пармезан3.5 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло3 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, перец, разрыхлитель и тёртый пармезан.
2
Добавьте мелко нарезанный свежий розмарин к сухой смеси.
3
В отдельной миске слегка взбейте яйцо с растопленным сливочным маслом.
4
Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте миксером до однородности.
5
Разделите тесто на две равные части, сформируйте из них роллы диаметром около 6 см.
6
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижмите, придав форму батона.
7
Выпекайте при 175°C около 30 минут до золотистой корочки.
8
Достаньте, полностью остудите и нарежьте ломтиками толщиной примерно 2 см.
9
Выложите ломтики на противень и допекайте при 120°C около 30 минут для хрусткости.