Свинина в перце на гриле

Нарежьте свинину кусками толщиной 1,5–2 см.

Раздавите смесь перцев в ступке до состояния крупной крошки.

Натрите мясо перцем и оливковым маслом, оставьте мариноваться на 15–20 минут.

Разогрейте гриль-сковороду (или обычную, слегка смазанную маслом).

При желании удалите крупные частицы перца с поверхности мяса.

Присолите куски и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.