Салат со свежими овощами и телятиной

Name: Салат со свежими овощами и телятиной
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Белая часть лука-порей 50 г; Сладкий перец 100 г; Филе телятины 300 г; Оливковое масло extra virgin 60 мл; Моденский бальзамический уксус 30 г; Свежемолотый черный перец 0.01 г; Морская соль 5 г; Зеленый салат 30 г; Цукини 100 г; Помидоры 100 г; Огурцы 100 г; Соевый соус 30 мл; Мед 10 г; Свежий имбирь 30 г; Лимонный сок 10 мл

⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 264 ккалевропейская

Ингредиенты

Белая часть лука-порей50 г

Сладкий перец100 г

Филе телятины300 г

Оливковое масло extra virgin60 мл

Моденский бальзамический уксус30 г

Свежемолотый черный перец0.01 г

Морская соль5 г

Зеленый салат30 г

Цукини100 г

Помидоры100 г

Огурцы100 г

Соевый соус30 мл

Мед10 г

Свежий имбирь30 г

Лимонный сок10 мл

Приготовление

Нарежьте филе телятины тонкими брусочками и обжарьте или потушите до полной готовности, приправив солью и свежемолотым черным перцем.

Подготовьте овощи: нарежьте цукини, сладкий перец, огурцы, помидоры и белую часть лука-порея тонкой соломкой, добавьте мелко нашинкованный свежий имбирь и порвите листья зеленого салата.

Приготовьте азиатскую заправку, смешав соевый соус, оливковое масло extra virgin, мед, моденский бальзамический уксус, лимонный сок, соль и перец до однородной эмульсии.

Соедините остывшую телятину с нарезанными овощами и салатом, щедро полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →