Дрожжевые оладьи с кабачками
⏱ 130 мин🍽 6 порц.🔥 400 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука высшего сорта400 г
Молоко330 мл
Кабачки500 г
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Сахар0.5 чайных ложек
Соль1 чайная ложка
Чеснокпо вкусу
Укроппо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Подогрейте молоко и отлейте 30 мл в отдельную миску.
2
В основной ёмкости смешайте оставшееся молоко, соль и яйца, взбивая венчиком.
3
Добавьте муку и перемешайте тесто до однородности, без комочков.
4
В отложенном теплом молоке растворите сахар и сухие дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут.
5
Влейте дрожжевую смесь в тесто и оставьте его подниматься в теплом месте на 40-60 минут.
6
Натрите кабачки на крупной терке (кожуру с молодых можно не снимать).
7
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте в него кабачки, измельченный чеснок и укроп, хорошо перемешайте.
8
Жарьте оладьи на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.