Шоколадный торт с домашним сыром и вишней
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 571 ккалфранцузская
Ингредиенты
Маргарин250 г
Сахар175 г
Сольпо вкусу
Яичный желток8 шт
Пшеничная мука250 г
Белый шоколад100 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Темный шоколад50 г
Домашний сыр300 г
Яичный белок6 шт
Вишневый ликер2 столовые ложки
Варенье150 г
Вишня165 г
Приготовление
1
Взбейте маргарин с сахаром и солью до пышной пены, постепенно добавляя желтки.
2
Смешайте муку с разрыхлителем, введите в масляную смесь вместе с растопленным шоколадом и шоколадной стружкой.
3
Аккуратно вмешайте взбитые в крепкую пену яичные белки.
4
Выпекайте бисквит в форме, застеленной пергаментом, при 175–200 градусах 45–50 минут, затем остудите на решётке.
5
Приготовьте крем: смешайте домашний сыр, желток, сахар и вишнёвый ликер до гладкой консистенции.
6
Протрите вишнёвое варенье через сито, разбавьте водой и уварите до состояния густого пюре.
7
Разрежьте остывший бисквит на два коржа, промажьте половину вишнёвого пюре, слоем сырного крема и свежей вишней.
8
Соедините коржи, промажьте оставшимся вишнёвым пюре, украсьте вишней и шоколадной стружкой.