Тортеллини с брокколи в сливочном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 484 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Вода3 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Сливки0.5 стаканов
Сливочное масло1 столовая ложка
Морковь2 шт
Капуста брокколи300 г
Приготовление
1
Замесите тесто из муки, воды, яйца и соли, затем раскатайте его и вырежьте небольшие кружки.
2
Подготовьте начинку: промойте и обсушите брокколи, нарежьте её мелкими кусочками.
3
Сформируйте тортеллини: положите начинку на кружки из теста и защипните края.
4
Приготовьте соус: смешайте сливки с мукой, добавьте сливочное масло и соль, прогрейте на слабом огне до загустения.
5
Отварите тортеллини в подсоленной воде до готовности.
6
Отварите морковь и нарежьте её кружками для украшения.
7
Подавайте тортеллини, полив сливочным соусом и украсив морковными кружками.