Корейка ягненка sous-vide
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 968 ккалвосточная
Ингредиенты
Корейка ягненка1.5 кг
Свежий розмаринпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Соус наршараб1 столовая ложка
Приготовление
1
Сложите ягнятину, свежий розмарин и сушеный базилик в вакуумный пакет и готовьте в су-виде при 57°C в течение 3 часов.
2
Достаньте мясо из пакета, удалите травы и выложите корейку на разогретую сковороду.
3
Обжарьте или обожгите мясо открытым пламенем до появления аппетитной румяной корочки, подавайте с соусом наршараб.