Котлета по-киевски по фирменному рецепту
⏱ 50 мин🍽 1 порц.🔥 454 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное филе140 г
Сливочное масло35 г
Панировочные сухари10 г
Соль1 г
Молотый черный перец1 г
Приготовление
1
Отбейте куриное филе до тонкого состояния, приправьте солью и перцем.
2
Слегка посолите сливочное масло и скатайте из него небольшие колбаски.
3
Заверните масляные колбаски в отбитое филе, плотно сформировав котлеты.
4
Обваляйте заготовки в льезоне, затем в мелкой панировке.
5
Оставьте котлеты отдохнуть на 15-20 минут.
6
Обжарьте во фритюре или полу-фритюре при 160°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.