Конвертики с фаршем

Нарежьте красный сладкий перец небольшими кусочками.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте говяжий фарш с перцем, посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте фарш до полной готовности, периодически помешивая.

Разрежьте круглый лаваш на четыре части.

Сложите каждую часть лаваша в виде конвертика, как для семечек.

Скрепите края конвертиков яичным желтком.

Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или сотейнике в течение 10 минут.

Осторожно опустите конвертики в горячее масло и жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки.

Достаньте конвертики и выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.