Клубничное суфле без сахара

Разморозьте клубнику и пробейте в блендере до состояния однородного пюре.

Смешайте пюре с желатином и дайте постоять, чтобы он набух.

Растопите желатин на водяной бане, затем остудите массу до комнатной температуры.

Влейте сок лайма и взбивайте миксером около 7 минут до осветления и увеличения в объёме.

Перелейте смесь в форму и уберите в холодильник до полного застывания.

Извлеките суфле, нарежьте кубиками и при желании посыпьте кокосом или какао.