Сырный суп с форелью и грибами
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 292 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе форели250 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Репчатый лук80 г
Шампиньоны100 г
Плавленый сыр150 г
Лавровый лист1 шт
Тертый сыр100 г
Сушеные листья сельдерея2 чайные ложки
Измельченные листья базилика2 столовые ложки
Измельченный укроп2 столовые ложки
Сливочное масло20 г
Крахмал1 чайная ложка
Смесь перцевпо вкусу
Приготовление
1
Овощи и шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
2
В кастрюле вскипятить 5 стаканов воды и положить картофель.
3
На сливочном масле обжарить лук, морковь и грибы, затем переложить в суп.
4
Варить до готовности картофеля, после чего добавить плавленый и тёртый сыр.
5
Когда сыр полностью расплавится, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сушёный сельдерей.
6
Нарезать форель небольшими кусочками, положить в суп и варить 5 минут.
7
Развести крахмал в воде, влить в суп, перемешать, добавить зелень и базилик, довести до готовности ещё 2 минуты.